jeudi 30 juin 2016

Pâtes au samon fumé, courgettes et Philadelphia

Aujourd'hui, un bon petit plat de pâtes aux saveurs plutôt fraîches et estivales sera le bienvenu ! L'alliance des courgettes et du saumon fumé et délicieuse... Liez le tout avec du Philadelphia, et c'est encore mieux ! Ingrédients : - 400 gr de pâtes fraîches (ou 200 de sèches)- 2-3 courgettes- 200 gr de saumon fumé- 200 gr de Philadelphia (ou autre fromage frais)- 1 demi oignon blanc- 3 cuillères à café d'huile d'olive- sel, poivre Préparation : - Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans lesquelles vous ferez... [Lire la suite]

mardi 23 février 2016

Mini tartelettes saumon-poireaux

C'est une délicieuse alliance, et déclinée en version mini tartelettes saumon-poireaux, voilà qui a de quoi séduire et régaler à l'apéro, pour des saveurs raffinées et qui changent. Ingrédients (pour environ 30 pièces) : - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de saumon fumé (75 gr)- 1 blanc de poireaux- 100 gr de crème fraîche épaisse- 50 gr de fromage râpé Préparation : - A l'aide d'un emporte-pièce, coupez des cercles de la taille de vos moules à mini tartelettes ou muffins.- Nettoyez et épluchez le blanc de poireaux et coupez-le... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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vendredi 27 novembre 2015

Pâtes au saumon, brocoli et ricotta

Un petit plat de pâtes complet et composé d'ingrédients qui vont si bien ensemble... Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de pâtes- 100 gr de saumon fumé- 1 petit bouquet de brocoli- 200 gr de ricotta- le jus d'un demi-citron- huile d'olive- sel, poivre et herbes au choix Préparation :- Dans une casserole d'eau salée, faites blanchir les bouquets de brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendre.- Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez et réservez.- Coupez le saumon en petits dés et réservez.- Dans une poêle avec un filet... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [48] - Permalien [#]
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mercredi 12 août 2015

Pizza épaisse au saumon et à l'avocat

J'adore l'association saumon-avocat que je vous ai déjà proposée notamment à travers des plats de risotto, pâtes, quiche et tartine, et aujourd'hui je vous le présente en version pizza.  Il s'agit de ma recette habituelle de pizza au saumon à laquelle j'ai ajouté des lamelles d'avocat. J'en ai eu l'idée grâce à ma petite Cindy qui dans son article sur la pizza au saumon, l'accompagnait justement d'un peu d'avocat. J'ai donc allié le tout et le résultat est très sympathique ! Bien que l'avocat soit excellent dans les... [Lire la suite]
mercredi 10 septembre 2014

Frivoli au saumon, courgettes et gouda au pesto

Encore un petit plat de pâtes aux saveurs de l'été, où saumon et courgettes s'allient à travers un gouda aromatisé au pesto, pour un résultat, goûteux, parfumé, et visuellement très sympathique ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de pâtes courtes (frivoli pour moi)- 1 courgette- 80 gr de saumon fumé- 200 gr de gouda au pesto vert râpé- huile d'olive- sel, poivre et herbes au choix (basilic, origan...) Préparation :- Préchauffez le four à 200°C.- Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les frivoli al dente. Egouttez et... [Lire la suite]
lundi 18 août 2014

Sashimis de poisson mariné

Le plat du jour risque de ne pas plaire à tout le monde puisqu'il s'agit de poisson cru ! Cette recette vient du livre Sushis et compagnie, et c'est sur le blog de Potiron et Macaron que je l'ai trouvée. J'aime beaucoup le poisson cru et je choisis souvent des sashimis dans les restaurants japonais. Vivant au bord de la mer et ayant accès à du délicieux poisson frais à proximité, je me suis lancée. Les sashimis, ce n'est pas bien compliqué puisqu'il suffit d'avoir du poisson fraîchement pêché et un bon couteau, mais je cherchais... [Lire la suite]

dimanche 10 août 2014

Cake salé moelleux saumon-blettes-chèvre

Bonjour ! Me revoilà en pleine forme après mes vacances en amoureux, un séjour romantique, relaxant, (presque toujours !) ensoleillé, sportif, culturel et très gourmand (mais j'ai dit sportif aussi alors ça compense =p). Je vous remercie de vos gentilles visites pendant mon absence, et je reviens en cette matinée de dimanche, en laquelle je souhaite un joyeux anniversaire à mon petit frère ! Me revoilà donc avec une recette de cake complet qui sera parfait pour vos pique-niques ou apéro dinatoires estivaux ! C'est l'occasion pour... [Lire la suite]
jeudi 17 juillet 2014

Gâteau roulé de pommes de terre au saumon fumé, fromage frais et câpres

Je cherchais une recette estivale à base de pommes de terre, pas trop lourde, et dans ma longue liste de favoris, mon choix s'est porté sur le gâteau roulé de pommes de terre de Mamzelle Eva (Pour ceux qui aiment cuisiner). Je n'en avais jamais fait et c'est une idée géniale. Nous avons adoré, ainsi que la garniture qui est excellente. C'est original, frais, gourmand et délicieux ! En plus cela se prépare à l'avance, donc c'est parfait pour un pique-nique ou un brunch. A varier très vite avec d'autres garnitures. Ingrédients :-... [Lire la suite]
samedi 22 mars 2014

Pancakes salés au saumon fumé, courgettes, carottes et mozzarella

Voici une idée de mise avec le temps clément du moment, et pour demain si vous brunchez. Pour changer des pancakes sucrées, j'ai voulu tester les pancakes salés. Inspirée par une recette de ce site, ça a été une très belle découverte. Ces pancakes aux allures de galettes sont délicieux chauds avec un petit dips pour le brunch, mais également froids pour un pique-nique par exemple. Et une fois qu'on a la base, on peut à sa guise varier les garnitures avec d'autres légumes, fromages, etc. Ingrédients (pour une dizaine de pancakes)... [Lire la suite]
samedi 23 novembre 2013

Quiche à l'avocat, saumon fumé et Kiri

J’étais restée séduite par la découverte de l’avocat chaud grâce au risotto scandinave de Cendrine, et j’ai eu envie de réitérer l’expérience dans une quiche. Je l’ai associé au saumon fumé car cette alliance est exquise, et j’ai opté pour un appareil à base de crème et de Kiri, fromage onctueux et doux mais avec suffisamment de caractère pour relever l’avocat. Le tout forme une quiche vraiment originale, généreuse et étonnante... Et le must, c'est qu'elle est aussi bonne chaude, tiède ou froide... Osez tenter ! Ingrédients :- 1... [Lire la suite]