samedi 4 octobre 2014

Filet mignon farci à la tapenade d'olives noires et jambon cru fumé

Dans le porc, c'est le filet mignon que je préfère. Et j'ai eu l'idée d'une version farcie à la tapenade, ayant depuis longtemps envie d'en déguster dans un plat à base de viande. La recette que j'ai trouvée sur Les gourmandises de Ya m'a paru excellente, et en effet, le filet mignon ainsi farci à la tapenade et au jambon cru est délicieux, et la cuisson était parfaite. Je n'ai personnellement pas utilisé de ficelle à rôti, n'en ayant pas sous la main, donc mon filet mignon manque de tenue, mais le goût était là, et exquis ! Et... [Lire la suite]