Fish Custard

jeudi 20 octobre 2016

Maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre

Cette recette fromagère de Maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre est une merveille ! C'est chez ma chère Nathalie (C'est Nathalie qui cuisine) que je l'ai trouvée. Sa version était au camembert, et même si j'aime beaucoup ce fromage, j'ai voulu tester une variante locale de chez moi avec du maroilles. Avec ce fromage qui dégouline et coule à la découpe, allié aux pommes de terre et aux lardons dans une bonne pâte feuilletée, c'est le bonheur... La recette était prévue pour deux personnes, mais un gros gourmand en a fait... [Lire la suite]

samedi 15 octobre 2016

Tarte au Boursin et jambon

  J'aime bien le site Fourchette et Bikini et parfois, j'y déniche des recettes sympa. C'est le cas de cette tarte au Boursin et au jambon, assez légère et savoureuse ! Ce fromage fait vraiment des merveilles dans les tartes salées, et allié au jambon, c'est très bon. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs- 20 cl de crème liquide allégée- 300 gr de boursin (ail et fines herbes)- 150 gr de jambon Préparation : - Préchauffez le four à 180°C.- Dans un moule à tarte, mettez la pâte.- Faites fondre... [Lire la suite]
lundi 10 octobre 2016

Cookies au beurre de cacahuète et cacao

Cookies au beurre de cacahuète et cacao http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/cookies-au-beurre-de-cacahuete-et-cacao-_32353-r.html Ingrédients : - 1 oeuf- 70 g de beurre de cacahuètes- 60 g de beurre ramolli- 120 g de sucre semoule- 200 g de farine- 20 g de cacao amer en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de levure chimique- quelques pépites de chocolat pour la décoration Préparation : - Préchauffez le four à 180 °C.- Dans un grand saladier, mélangez les beurres avec le sucre et la vanille.... [Lire la suite]
mercredi 5 octobre 2016

Crêpes de Cyril Lignac

Institution dans notre pays, les crêpes se réalisent si souvent, se déclinant à volonté et faisant généralement l'unanimité, qu'il serait dommage de ne pas tester de temps en temps de nouvelles recettes. Je ne résiste jamais lorsque je tombe sur celle d'un chef que j'apprécie, et après celles de Pierre Hermé, voici les crêpes de Cyril Lignac ! Elles sont tout aussi délicieuses, faciles à faire, et avec l'avantage de pouvoir se préparer la veille. Il ne reste ainsi plus qu'à cuire la pâte au réveil pour un petit déjeuner bien... [Lire la suite]
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samedi 1 octobre 2016

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°37)

J'aime les premiers du mois car c'est le jour où je mets à l'honneur mes testeurs. Malgré ma présence un peu moins régulière sur la blogo, vous m'êtes toujours fidèles et je vous en remercie de tout coeur. Passons donc sans plus attendre aux délices de septembre... Si vous aussi, vous avez craqué pour une de mes recettes, blogueur ou non, envoyez-moi une photo de votre réalisation à fishcustard.blog@gmail.com   Prici, du blog La cuisine et les voyages de Pripri, a réalisé mes Cookies soufflés pur... [Lire la suite]
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dimanche 25 septembre 2016

Cake de Sophie jambon olives

J'ai déjà dû vous dire que je ne raffolais pas du tout des cakes salés (les "étouffoirs" ;)). Mais parfois, je fais des exceptions. Les cakes de Sophie Dudemaine sont une valeur sûre, et une amie m'avait demandé de préparer celui-ci pour le vin d'honneur de son mariage (après les cookies de l'enterrement de vie de jeune fille ;)). Il m'a plu alors je l'ai refait pour nous par la suite. Jambon et olive en garniture, cela ne peut que plaire au plus grand nombre ! Je vous mets la recette originale même si moi j'ai fait un mix entre... [Lire la suite]

mardi 20 septembre 2016

Gâteau au sirop d’érable et aux pommes

J'avais envie de réaliser un gâteau à base de sirop d'érable. J'ai donc jeté mon dévolu sur la recette trouvée sur le délicieux blog de Papilles et Pupilles. Il se compose de sirop d'érable, de pommes, et est inspiré d'une recette Tupperware. Je l'avais fait pour le pot de fin d'année de mon collège, d'où le fait qu'il n'y ait que des photos du gâteau entier, et a été tellement apprécié qu'il n'en est rien resté ! Mais j'avais quand même gardé un peu de pâte pour en faire un ou deux muffins, et heureusement car c'était délicieux,... [Lire la suite]
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jeudi 15 septembre 2016

Beignets de crevettes à l'italienne

Je précise "à l'italienne" pour ne pas créer de confusion avec les fameux beignets de crevettes asiatiques, et parce que cette recette vient de ma grand-mère paternelle, Nonna Milvia. A chaque fois que je suis invitée à manger chez elle, quelque soit le plat, il y a généralement en apéritif deux choses dont je raffole : une pizza maison et ces fameux petits beignets de crevettes que je peux finir à moi seule si je ne me raisonne pas. Je n'ai jamais eu l'occasion d'en préparer avec elle, mais lorsque je lui ai demandé la recette,... [Lire la suite]
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samedi 10 septembre 2016

Cookies aux myrtilles

Comme la saison des myrtilles n'est pas encore tout à fait finie, je vous propose ces délicieux cookies absolument tout moelleux trouvés sur le blog tout frais des Bulles de gourmandise que j'avais réalisés cet été pour un pique-nique lors de l'enterrement de vie de jeune fille d'une amie. Ils ont vite disparu ! Comme tous les cookies réalisés à base de fruits, ils sont très "chewy" et pas du tout croquants, s'apparentant davantage à des muffins. N'hésitez pas à vous lancer, mais attention aux tâches ;) Ingrédients : - 120 gr de... [Lire la suite]
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lundi 5 septembre 2016

Bagels au jambon cru et bleu d'Auvergne

Après une excellente rentrée pour ma part et un temps moins torride, je vous reviens avec une petite recette simple et bonne ! Quand il fait beau, j'aime bien ce genre de petits sandwiches originaux, comme les bagels. C'est frais et nourrissant. Ceux-ci, inspirés par AZ Cuisine, sont composés de jambon cru et de bleu d'Auvergne, un savoureux mariage pour de bons bagels qui changent et seront parfaits pour le déjeuner à la maison ou en lunch box en cette fin d'été ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 bagels nature- 150 gr... [Lire la suite]
jeudi 1 septembre 2016

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°36)

Bonjour à tous ! Ma mise à l'honneur englobant l'été sera courte puisque je n'étais pas présente. J'hésitais d'ailleurs à l'englober à la suivante, mais finalement, cela permet de mettre davantage en valeur les testeuses, alors voilà ! Donc un grand merci à celles qui ont tout de même réalisé mes recettes :) Si vous aussi, vous avez craqué pour une de mes recettes, blogueur ou non, envoyez-moi une photo de votre réalisation à fishcustard.blog@gmail.com   Chantal, qui n'a pas (encore) de blog, a réalisé... [Lire la suite]
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mardi 30 août 2016

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

  Coucou ! Me voici de retour... pour de bon cette fois ! :D J'espère que vous allez bien et que vous avez bien profité de votre été ! Moi ça a été le cas, voire un peu trop car je ne suis pas du tout en mode rentrée, surtout avec ce beau temps :) Donc je vais reprendre mes publications comme promis, sas bugs et irrégularités cette fois : une fois tous les 5 jours tout le mois de septembre le temps de retrouver le rythme, puis à nouveau une fois tous les deux jours comme avant. Je vais également recommencer mes visites chez vous... [Lire la suite]
lundi 15 août 2016

Encore (un tout petit) peu de patience... ;)

Bonjour tout le monde !   Ceci est un petit message pour vous rassurer : OUI je vais bien et NON je n'ai pas l'intention d'abandonner mon blog.   Je sais que j'ai été peu présente les derniers temps où mon blog était actif car j'avais énormément de travail et m'étais engagée dans plusieurs projets prioritaires. Après, en juillet j'ai mis mon blog en pause pour les vacances. Mais je vous avais promis un retour en août et nous sommes déjà le 15... Le fait est que j'ai encore du travail (notamment ma rentrée à... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet 2016

Pâtes aux trois fromages comme en Italie

Bonjour à tous ! J'espère que vous passez un bel été ! Moi j'ai hâte de quitter le Nord pour partir en vacances, car ce micro-climat automnal que nous avons depuis le début de l'été commence à m'agacer ! Heureusement, cela permet de continuer à faire de bons petits plats réconfortants sans mourir de chaud ;) Aujourd'hui, je vous propose un classique de la cuisine italienne : des pâtes aux trois fromages, mais aux trois fromages italiens ! J'ai trouvé mon bonheur chez Edda, dont je raffole du blog Un déjeuner de soleil, et je vous... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2016

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°36)

Bonjour ! Nous voici en juillet, et en cette aube de vacances pour moi, le temps est venu de vous présenter les réalisations du mois de juin ! Je suis un peu moins présente et ce sera le cas une bonne partie de l'été, donc moins de réalisations que l'habitude, mais cela n'enlève rien à la qualité de celles-ci ! Et je suis très honorée de mettre en valeur deux blogueuses que j'adore et qui ont superbement travaillé !  Si vous aussi, vous avez craqué pour une de mes recettes, blogueur ou non, envoyez-moi une photo de votre... [Lire la suite]
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jeudi 30 juin 2016

Pâtes au samon fumé, courgettes et Philadelphia

Aujourd'hui, un bon petit plat de pâtes aux saveurs plutôt fraîches et estivales sera le bienvenu ! L'alliance des courgettes et du saumon fumé et délicieuse... Liez le tout avec du Philadelphia, et c'est encore mieux ! Ingrédients : - 400 gr de pâtes fraîches (ou 200 de sèches)- 2-3 courgettes- 200 gr de saumon fumé- 200 gr de Philadelphia (ou autre fromage frais)- 1 demi oignon blanc- 3 cuillères à café d'huile d'olive- sel, poivre Préparation : - Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans lesquelles vous ferez... [Lire la suite]
samedi 25 juin 2016

Cookies Yin & Yang

Je ne vous avais pas proposé de cookies depuis quelques temps. J'ai trouvé ces cookies Yin & Yang sur le blog Un peu de sucre. Il s'agit surtout de cookies bicolores et bi-goûts (chocolat et vanille) comme on en trouve à la Brioche Dorée, et j'ai voulu faire une petite déco Yin & Yang, d'autant qu'ils étaient destinés à une amie pour son anniversaire et lui ont beaucoup plu. Pour un goûter zen, n'hésitez pas ;) Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : - 200 gr de farine- 50 gr de cassonade- 50 gr de sucre en poudre-... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2016

Courgettes rondes farcies aux merguez

Je ne suis pas une grande fan des légumes farcis, ne raffolant pas de viande de boeuf hachée emprisonnée dans un légume cuit au four... Cela dit, je n'avais jamais goûté d'autres garnitures, alors je n'ai pas hésité en découvrant la version que proposait ma chère aminaute Cindy dans son Tiroir à recettes : des courgettes rondes farcies aux merguez ! Séduite par l'idée, le peu d'ingrédients et le fait que cela allait probablement avoir un succès chez moi, j'ai vite réalisé la recette et j'ai eu raison. C'est excellent ! La douceur de... [Lire la suite]
mercredi 15 juin 2016

Gâteau aux groseilles, amandes et fromage blanc

Bonjour ! Voici une idée de gâteau estival pris sur le blog de Céline (Juste histoire de goûter). A base de groseilles, il est idéal pour la saison, et très moelleux, léger et très doux... Je vous le recommande pour vos goûters ou petits déjeuner d'été, surtout si vous avez la chance de trouver des groseilles à profusion ! Ingrédients : - 150 gr de fromage blanc- 120 gr de sucre roux- 3 oeufs- 150 gr de farine- 50 gr de poudre d'amande- 1/2 sachet de levure chimique- 250 gr de groseilles- 1 cuillère à café d'extrait d'amande... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2016

Parmentier de canard au parmesan de Cyril Lignac

Aujourd'hui, je mets un classique à base de viande revisité à l'honneur ! Le hachi parmentier a toujours été l'un de mes plats préférés, et j'aime le varier... Ayant déjà été séduire par la version au canard, j'ai jeté mon dévolu sur la recette de Cyril Lignac, découverte sur le blog de Manuella Aux Fourneaux. C'est une bonne idée qui change, facile à faire, pour un plat complet, équilibré et surtout très bon ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de pommes de terre- 500 g de confit de canard- 2 échalotes- 40 cl de crème... [Lire la suite]