Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (15)

Cette recette vient à l'origine de ma belle-maman Carmen. Très appréciée de mon chéri et moi, elle est parfaite pour un repas du soir avec une salade, et se prépare vite avec peu d'ingrédients. Comme nous vivons loin de nos parents, nous devons à présent reproduire nous-mêmes leurs bonnes recettes qui nous régalaient, et c'est pari réussi avec ces bricks ! A savoir que la première fois que je les ai tentés, j'avais testé en version "light" (cuisson au four, crème allégée...) et au final ça n'avait plus du tout le goût, donc si vous testez, soyez généreux en huile, crème, fromage, etc. Allez, on oublie les calories un moment et on se régale ;)

Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (10)
Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (23)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 feuilles de brick
- 500 gr de boeuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 100 gr de fromage râpé
- sel, poivre, épices
- huile d'olive

Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (1)


Préparation :

- Emincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le boeuf haché. Remuez constamment une quinzaine de minutes jusqu'à ce que tout le jus ait été absorbé et que l'ensemble soit bien cuit. Salez, poivrez, et épicez à votre guise. Réservez.
- Etalez les feuilles de brick et au centre de chaque brick, placez 2 cuillères à soupe de la poêlée de boeuf, 1 grosse cuillère  à soupe de crème fraîche, et recouvrez de fromage râpé. Pliez la feuille en 4 et recommencez jusqu'à l'épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer une poêle tapissée d'huile d'olive et faites cuire les bricks 2 minutes de chaque côté.
- Servez chaud et régalez-vous !

Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (8)

Bricks au boeuf haché, crème et fromage râpé (13)

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 Comme cette recette est personnelle et familiale, je participe au tour The Tops organisé par Un tour en cuisine. Ce concours m'a fait découvrir cette fabuleuse boutique où tout est tentant... N'hésitez pas à aller les découvrir. Absolument tout me fait craquer sur leur site, à commencer par ça, ça, ça, ça... et ça ! Et vous ?!

Un Tour en Cuisine