Sloppy Joe (11)

Le Sloppy Joe est un plat américain. C'est un sandwich composé de viande hachée assaisonnée d'oignons, de sauce tomate ou de ketchup, parfois d'haricots rouges, le tout dans un pain burger. Il en existe des variantes aux Etats-Unis, et quoi qu'il en soit, j'avais depuis longtemps envie d'en faire moi-même. J'ai une fois de plus suivi la recette de ma copine Graziella (Made in Cooking) et nous nous sommes vraiment régalés ! Je vous livre donc la recette, pour 4 voire 5 personnes (Graziella dit avoir fait deux parts mais la garniture était si énorme que nous l'avons mangée en deux fois, bien qu'étant des gros mangeurs).

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 Ingrédients (pour 4 Sloppy Joes) :

- 4 pains buns ou faluches
- 2 ou 4 tranches de cheddar
- 500 grammes de boeuf haché
- 1 oignon coupé en dés
- 300 grammes d'haricots rouges en boîte (facultatif)
- quelques piments jalapenos (facultatif)
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boîte de tomates pelées (200 gr)
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- huile d'olive
- sel, poivre

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Préparation :

- Émincez l'oignon et l'ail en dés.
- Dans une poêle creuse sur feu moyen, dans un peu d'huile d'olive, mettez le boeuf haché. Laissez revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et mélangez.
- Ajoutez la boîte de tomates et laissez mijoter 10 minutes.
- Ajoutez le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le sucre brun, le sel et le poivre. Laissez encore mijoter 5 minutes.
- Puis ajoutez les haricots rouges égouttés et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Coupez les pains en deux et disposez une tranche de cheddar sur la première moitié de pain.
- Puis déposez une bonne cuillère à soupe voire plus par dessus.
- Placer une autre tranche et refermez avec le chapeau.
- Enfournez à 180°C pendant à peine 4-5 minutes (juste pour chauffer le pain et de faire fondre un peu plus le cheddar).

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