jeudi 11 juin 2015

Coffee cake aux fraises

Attention, le titre est trompeur. On appelle communément aux Etats-Unis "coffee cakes" des gâteaux qui n'en contiennent pourtant pas (ou pas forcément). Le nom vient simplement du fait qu'ils sont destinés à être dégustés avec un café, lors d'un petit déjeuner, ou d'une pause café, justement. En général, ce sont des moelleux de forme carrée ou rectangulaire. Ils peuvent être garnis de fruits, graines ou épices diverses, et sont souvent surmontés d'un topping de type streusel, et/ou d'un glaçage. Ils sont finalement assez similaires... [Lire la suite]

mardi 15 juillet 2014

Mousse à la fraise légère

Le beau temps revient, et avec lui les douceurs fruitées ! Impossible de faire plus light pour cette mousse de fraises. Un dessert simple, facile à faire et bien de saison pour tous les jours... C'est frais, agréable et aérien en bouche ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 100 gr de fraises- 20 gr de sucre- 1 blanc d'oeufPréparation :- Lavez et équeutez les fraises.- Mixez-les avec le sucre.- Montez le blanc d'oeuf en neige.- Mélangez le tout délicatement.- Versez dans deux coupes, placez au frais au moins 1 heure, et décorez de... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:29 AM - - Commentaires [77] - Permalien [#]
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dimanche 29 juin 2014

Fondant à la fraise et aux amandes

Ce gâteau est parfait en ce début d'été : fruité, fondant, doux et léger. Il est surmonté d'une compotée de fraises qui s'allie à merveille avec le fondant du gâteau à base d'amande... Je précise qu'il s'agit d'un petit gâteau, réalisé avec un moule de 18 cm, donc si votre moule est plus grand, il faudra veiller à augmenter les quantités, sinon il ne sera pas aussi haut. Je dois encore une fois cette recette à La Ligne Gourmande dont je n'ai pas fini de tester les bons desserts légers cet été ! Ingrédients (pour un moule de 18... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:00 AM - - Commentaires [94] - Permalien [#]
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mardi 17 juin 2014

Tartelettes légères fraise-citron

Voici d'adorables petites tartelettes de saison alliant fraise et citron. Dénichées sur l'excellent site La ligne gourmande que je suis depuis quelques temps, j'ai craqué pour ces tartelettes d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une légereté qui ravira les amateurs de fraise et de citron. Et à moins de 200 kcal par tartelette, on aurait tort de s'en priver ! Ingrédients (pour 6 tartelettes) :Pour la pâte sablée :- 60 gr de beurre (allégé ou non)- 40 gr de cassonade- 50 gr de poudre d'amande- 1/2 oeuf- 120 gr de farine (40 gr de... [Lire la suite]
jeudi 12 septembre 2013

Sorbet à la fraise sans sorbetière

Mon chéri n'est pas très bec sucré, mais il aime beaucoup les sorbets. C'est pour lui que j'avais tenté pour la première fois un sorbet maison, sans sorbetière. La recette de base (avec des framboises) vient d'un site Internet, mais comme le premier essai date d'il y a plus d'un an et que j'avais recopié la recette sur une feuille volante perdue depuis, je n'ai plus la source... Mais devant le succès de ce sorbet, j'ai réussi à retrouver la recette de mémoire après avoir refait un test pour les dosages, et je vous garantie que pour... [Lire la suite]
mardi 2 juillet 2013

Cookies fraise et praliné

Profitons des fraises dont la pleine saison s'achève pour réaliser de petits cookies pour le goûter. J'avais envie de cookies à base de fruits frais, alors en trouvant cette recette de cookies fraise et praliné sur le merveilleux blog de Cooking Lili, j'ai eu envie de l'essayer. Cela donne de très mignons cookies, tout moelleux, très girly et délicieux, comme d'adorables mini tartelettes. J'adore le praliné et cela se marie très bien avec les fraises !  Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :- 150 gr de farine- 1... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:24 AM - - Commentaires [53] - Permalien [#]
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vendredi 28 juin 2013

Confiture de rhubarbe et fraise à la vanille

La saison de la rhubarbe touche à sa fin, mais c'est un fruit que je n'ai jamais apprécié, n'étant pas fan du goût et encore moins de l'acidité. Néanmoins, mon collègue Jean (à l'origine du fameux tiramisu citron-spéculoos) en ayant à foison dans son jardin, il m'en a gentiment donné, sachant que j'adore cuisiner. J'ai décidé d'en faire plusieurs confitures, en alliant la rhubarbe à d'autres fruits. Et honnêtement, mélangé à du sucre et à des fruits que j'aime, cela passe très bien, et je me régale à présent des petits pots que j'ai... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:09 AM - - Commentaires [52] - Permalien [#]
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mardi 4 décembre 2012

Verrine avocat-fraise-banane au lait d'amande

Pour fêter les 1 an d'existence de son superbe blog, Lou organise un concours dont le thème est "Les desserts sans sucre", en clin d'oeil aux diabétiques et à son beau-papa ! Un sacré challenge, surtout pour moi qui adore le sucre, mais j'ai décidé de tenter ma chance... Eh oui, presque à la dernière minute (le dernier jour est le 6 décembre !), mais c'est parce que je me suis creusé les méninges pour trouver une recette originale, inédite... et bonne, si possible ;) Quitte à faire un dessert sans sucre, j'ai voulu pousser la... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 10:56 PM - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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