mercredi 8 octobre 2014

Gyros grec aux pommes de terre, olives et feta

Le gyros est un plat à base de lamelles empilées de viande d’agneau (mais aussi de boeuf, porc ou veau) marinées et grillées, et cuites sur une broche verticale. On l'utilise pour garnir les pains pita grecques, traditionnellement accompagné d’une salade de concombre à la menthe qu'on nomme "sandwich grec" ou "kebab" dans sa variante turque  J'en raffole et pour changer des recettes à base de pita, j'avais envie de cuisiner le gyros en plat complet. Mon choix s'est arrêté sur cette recette trouvée ici où gyros se mêle aux... [Lire la suite]