dimanche 17 avril 2016

Tourte bretonne

Me voici de retour en cette fin de vacances pour moi ! J'espère que tout le monde va bien. Je vous avais laissés avec une gourmandise sucrée, et sous la même forme ronde, place à quelque chose de salé. Le nom m'avait déjà séduite, et la composition m'a ensuite convaincue de réaliser cette tourte au plus vite. Sans surprise, c'est chez Sophie (La tendresse en cuisine) que je l'ai trouvée. Elle m'a emmenée en Bretagne avec ces délicieuses saveurs terre et mer crémeuses. Merci pour ce délice que j'ai adoré ! Ingrédients (pour 8... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [55] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 23 février 2016

Mini tartelettes saumon-poireaux

C'est une délicieuse alliance, et déclinée en version mini tartelettes saumon-poireaux, voilà qui a de quoi séduire et régaler à l'apéro, pour des saveurs raffinées et qui changent. Ingrédients (pour environ 30 pièces) : - 1 pâte feuilletée- 2 tranches de saumon fumé (75 gr)- 1 blanc de poireaux- 100 gr de crème fraîche épaisse- 50 gr de fromage râpé Préparation : - A l'aide d'un emporte-pièce, coupez des cercles de la taille de vos moules à mini tartelettes ou muffins.- Nettoyez et épluchez le blanc de poireaux et coupez-le... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 7 octobre 2015

Tourte au poulet et poireaux

J'adore la tarte aux poireaux, et j'ai craqué sur cette version tourte sur le blog Amuses bouche, où le poireau s'accompagne de poulet, liés par une béchamel onctueuse... Un vrai délice que j'ai adoré ! La garniture est fondante et parfumée, avec ce duo de poulet et de poireau qui fonctionne si bien...  Ingrédients : - 2 pâtes brisées- 2 blancs de poulet rôti- 800 gr de poireaux- 1 bouillon cube- 30 g de beurre- 30 g de farine- 500 ml de lait- 60 gr de fromage râpé- sel, poivre- pour dorer : 1 jaune d’oeuf / lait ... [Lire la suite]
vendredi 8 mai 2015

Tarte à la fondue de poireaux et fromage frais

Une fondue de poireaux adoucie de fromage frais assaisonné, et déposé sur une pâte brisée maison... Aussi simple que plein de saveurs. Cette tarte végétarienne fait un bon dîner à partager, et est également idéale comme entrée, présentée en formats individuelles et servie légèrement tiède avec une petite salade assaisonnée de vinaigre balsamique. Ingrédients (pour une grande tarte ou 4 tartelettes) : - 1 pâte brisée- 4 blancs de poireaux- 150 gr de fromage frais (+ herbes et ail si le fromage est nature)- sel, poivre ... [Lire la suite]
mardi 10 septembre 2013

Gâteau de macaroni lardons-poireaux-gruyère

J'avais craqué pour cette recette de gâteau de macaroni sur le magnifique blog de ma copine Sandy (Cuisine et Cigares). Elle le décrit comme "un plat qui enchante essentiellement les enfants"... Eh bien je peux vous dire qu'en effet, petits et grands se régaleront de ce gâteau de pâtes ! Etant fan de mac n' cheese et de pâtes gratinées en général, je savais que j'allais adorer. Le principe de la base est vraiment sympa : les macaronis cuisent dans le lait et finissent de gratiner au four avec des oeufs et divers ingrédients... Ni... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:17 AM - - Commentaires [73] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 21 avril 2013

Fusili saumon-poireaux

Je vous propose de retrouver ce savoureux mariage saumon-poireaux dans des pâtes, pour changer de la version traditionnelle en quiche. Une recette de pâtes toute simple, équilibrée et généreuse. Ingrédients (pour 2 personnes) :- 200 gr de fusili- 100 gr de saumon fumé (1 barquette)- 1 poireau- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- jus de citron- sel, poivrePréparation :- Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.- Pendant ce temps, émincez le poireau en rondelles et le saumon en lamelles.- Dans une poêle, faites revenir... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:10 AM - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : , , ,