samedi 17 mai 2014

Caesar Salad (Salade César)

En ce week-end ensoleillé, je vous propose une bonne salade, la fameuse Salade César, ou Caesar Salad en anglais. Contrairement aux idées reçues, cette salade n'est pas d'origine italienne mais américaine où elle fut popularisée après sa création à Tijuana au Mexique par Caesar Cardini, un restaurateur d'origine italienne ayant vécu en Californie dans les années 1930. Il l'aurait inventée le 4 juillet 1924 alors à cours d'ingrédients pour sa carte habituelle, et aurait donc improvisé cette salade avec les choses dont il disposait :... [Lire la suite]

jeudi 13 décembre 2012

Ave Salade avec oeufs pochés et escalopes panées

Un peu d'été au coeur de l'hiver ! Aujourd'hui je vous propose une variante de la salade Caesar pour une recette à la fois copieuse, colorée et élégante. Cette salade a été réalisée presque entièrement par Ludo. Nous ne sommes absolument pas fans de salades d'habitude (à part celles à base de féculents =p) mais nous avions envie d'une bonne salade Caesar. La base est donc celle d'une salade Caesar traditionnelle, mais les quelques petites modifications lui ont valu le nom de "Ave Salade" :D Ma partie favorite a été la réalisation... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 AM - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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