vendredi 30 janvier 2015

Tartiflette

Qu'y a-t-il de plus réconfortant qu'une tartiflette au coeur de l'hiver ? Du reblochon, des pommes de terre, des lardons fumés mêlés d'oignons... du bonheur quoi ! J'ai dû vous proposer un million de gratins et recettes à base de fromage depuis les débuts de mon blog, mais encore jamais ce classique savoyard, la tartiflette ! Voilà ma recette, que j'ai voulue la plus proche de l'authenticité savoyarde, et je pense modestement ne pas en être loin (à débattre pour la crème, je sais qu'en Savoie il y a 2 écoles concernant la présence... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [82] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

jeudi 31 janvier 2013

Croziflette au Morbier de Ludo

La Croziflette est un plat que je n'ai découvert que récemment, à travers la blogosphère, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger... Un sacrilège, pour une fan de tartiflette et de pâtes comme moi ! Car oui, la Croziflette est une tartiflette de crozets, petites pâtes savoyardes carrées. Je ne connaissais pas cette variété de pâtes, mais Ludo en avait déjà mangé, sa maman préparant de temps à autre des gratins de crozets. Il s'est donc mis aux fourneaux pour nous préparer ce plat, et je n'ai pas été déçue : c'était vraiment... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:26 AM - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , ,