dimanche 16 février 2014

Victoria sponge cake (Victoria sandwich)

Aujourd'hui, nous passons la journée dans le Kent, alors une recette de petite douceur anglaise s'impose, d'autant que celle-ci sera sans doute mon goûter cet après-midi :) Il s'agit du célèbre Victoria Sponge Cake, également appelé Victoria Sandwich. Nommé ainsi en raison de la Reine Victoria qui en raffolait à l'heure du tea time, il s'agit d'un gâteau sec style quatre-quart, traditionnellement fourré d'une confiture de fraise, de fraises fraîches et de crème fouettée, et saupoudré de sucre glace sur le dessus. C'est un gâteau... [Lire la suite]